お寺を拠点に活動している「つながるかもすプロジェクト」
では今年も無事にお味噌仕込みを終えました。
愛知県を中心に作られてきた「豆味噌」は、豆と塩だけで出来ている長期熟成味噌です。
全国的には珍しいようですね。
情報も人もモノも自由に行き来する今の時代
それぞれに行き来し交じり合ってますます豊かな関係性を結ぶことができるといいなとおもいます。
全国的には珍しいよう
情報も人もモノも自由に行き来する今の時代
それぞれに行き来し交じり合ってますます豊かな関係性を結ぶこと
ご協力くださったみなさま ありがとうござます。
手作り梅干しとお味噌を手土産に今夏は東北を巡ります。
ご一緒してくださる方があればご一報くださいね。
ご一緒してくださる方があればご一報
「つながるかもすプロジェクト」では 自然界に生きる菌の「醸す」ちからを借りた発酵食品や昔ながらの保存食を手作りし暮らしに役立てることによって
今と未来をつなぎそれぞれの土地に生きる人のちからを醸すことを目的に活動しています。
今と未来をつなぎ
活動内容についてはfacebook「つながるかもすプロジェクト」でもご覧になれます。
一緒に活動してくださるお仲間も募集中です。
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